“时刻”与“功夫”，在字面上了解，时刻是时刻、精力；而功夫则是技术、本事。前者有那么久的时刻，总算成功了；后者有，空有一身功夫，却没能保护好自己。那么茶也是如此，时刻茶便是指花费了时刻、精力制造的好茶，而功夫茶却是说泡茶、烹茶的技术方法。此时刻非功夫，明显的不同。
时刻茶一开始是在清代，用来描述那些宝贵的茶叶的称号，后来在民国时期，时刻茶便指向岩茶和红茶，一说起时刻茶，根本便是说时刻岩茶和红茶，开展到了今日，时刻茶成为了红茶的代称，最知名的便是祁门时刻茶，休宁时刻茶，在这些姓名中，常见的便是依照区域而分。在早年时，谁家有一品好的时刻茶，那可算是茶友们的神往。即使辞典中，常常把时刻与功夫当成一词，但这绝不等同于指同一物，同一事。
功夫茶，最有名的便属潮汕功夫茶，光茶具就需求10多种，并且在冲泡茶时，根本是用传统炭烧的方法来进行煮水，更专心功夫茶的茶艺师们，还会搭配上翻动炭火专门运用的钢筷。这儿的功夫，当然更是体现在泡茶上面。小到起火、煮水，再到分茶、递茶，无不彰明显饮茶人的功夫深浅。他们虽没有像日本茶道那么严厉严厉，但手起茶落之间，动作洁净趁热打铁的这个功夫，也不是短时刻能就可以做到的。试回想咱们常见的茶艺师，但从分茶时，壶起壶落之间，刚刚好的七分杯茶，不多不少，没有溢出，更没有滴落他处，这便是功夫深才会做到这么干脆利落。
不论是指茶叶质量的“时刻”也好，仍是指茶演员的涵养茶艺造就深浅也好，想要喝到好茶，天然也需求好好揣摩，用心才干得到。在有时刻的时分，茶友们通过自己的茶艺功夫泡上一杯时刻茶，享用功夫茶的趣味，也是极好的挑选。你理解了“时刻茶”与“功夫茶”之间的差异了吗？你具有泡好时刻茶的功夫了吗？
