健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
排骨：补肾、益气、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 大米100克相克食物 | 排骨120克相克食物 |
| 鸡蛋一枚相克食物 | 香菇两朵相克食物 |
| 西兰花适量相克食物 | 腌排骨用料 |
| 蚝油一汤匙 | 盐适量 |
| 白胡椒粉适量 | 糖适量相克食物 |
| 葱姜丝各适量 | 淀粉适量 |
| 其他用料 | 油适量 |
| 料酒适量 | 料汁用料 |
| 蚝油一汤匙 | 糖一汤匙相克食物 |
| 生抽一汤匙 | 凉白开水适量 |
排骨煲仔饭的做法
1.排骨洗净，控干水分，放入腌肉用料拌匀，腌制两小时以上（我是前一晚腌的，更入味）盐可以多些，只放这一次盐
2.腌好的排骨夹出，放入淀粉拌匀，汤汁留用
3.准备食材：香菇划十字刀；青红椒切片；大米洗净加清水泡二十分钟
4.将裹了淀粉的排骨放入少油的锅中煎
5.至两面金黄色后，烹入料酒
6.将腌肉的汁里加些开水，放入锅中
7.大火煮开转小火炖二十分钟（这时准备煮米饭）
8.大米已充分吸收了水分
9.将砂锅里底部和周边刷一层油
10.将大米倒入，添水（大米吸收性不同，亲根据自家平时做饭水量就行）搅拌
11.煮沸后搅拌，以免粘锅。这时要注意观察，转动砂锅，使锅底受热均匀
12.怕米汤外溢就支根筷子
13.排骨里的汁下去一半时，把切香菇花留下的香菇放进去（不浪费哈）排骨已八成熟
14.加入青红椒
15.汤汁收到只有一点即可
16.米饭也没有汤汁了
17.将排骨和配菜夹到米饭上，汤汁也放入，在锅边淋一圈油
18.中间打个鸡蛋，继续小火焖
19.调料汁：蚝油-糖放入碗中
20.加入生抽
21.加入凉白开水，搅匀
22.烧点水，将香菇和西兰花放入焯熟
23.将香菇和西兰花放入砂锅中
24.淋上料汁，再盖盖焖两三分钟就好了
25.有没有被诱惑到呢？
26.成品图
