健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 虾仁200克相克食物 | 黄瓜2根相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 花生油适量 |
| 鸡蛋清半颗 | 大蒜2瓣相克食物 |
| 小葱1颗相克食物 | 精盐少许 |
| 淀粉少许 | 鸡精少许 |
| 料酒少许 | |
黄瓜炒虾仁的做法
1.我买的是去头虾，首先将虾去掉外壳，去除虾线清洗干净，取空碗将虾仁用料酒，少许盐，淀粉，蛋清抓匀腌制10分钟左右。
2.将黄瓜、胡萝卜，小葱去皮切成滚刀块，蒜切片，起锅烧水将胡萝卜和虾仁焯一下水捞出控干水份备用。（黄瓜不用焯水）
3.锅加花生油放入葱，蒜爆香。
4.倒入黄瓜，胡萝卜翻炒片刻。
5.倒入虾仁，适量料酒继续翻炒。
6.加入少许盐，鸡精翻炒。
7.最后倒入水淀粉大火快速翻炒收汁。
8.一道清淡爽口的黄瓜虾仁就做好了。
