健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 五花肉适量 | 小土豆适量 |
| 油少许 | 盐少许 |
| 冰糖适量相克食物 | 蚝油适量 |
| 老抽适量 | 花椒粒适量 |
| 大料少许 | 香叶少许 |
| 桂皮少许 | 葱姜蒜适量 |
| 水适量 | 料酒适量 |
苏氏小土豆红烧肉的做法
1.五花肉洗净切块下冷水锅中煮开去浮沫捞出沥干
2.锅中加入少许油，下冰糖，五花肉煸炒，加入适量蚝油，老抽翻炒上色
3.加入适量葱姜蒜爆香，倒入适量料酒去腥，添加入适量水烧开转小火炖煮1小时左右
4.小土豆去皮洗净切块
5.肉炖烂后下入小土豆，加入少许盐调味
6.炖至土豆熟烂后即可收汁装盘
