健康功效
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 三层腩肉一斤 | 西兰花少许相克食物 |
| 姜20克相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 八角2个 | 香叶2片 |
| 干辣椒1个相克食物 | 花椒6-10粒 |
| 料酒20ml | 葱2根相克食物 |
| 生抽20ml | 老抽20ml |
| 冰糖10克相克食物 | |
红烧肉的做法
1.将洗净的肉放入清水中，加入料酒，蒜瓣，花椒，姜煮熟
2.取一敞口碗，放入20ml老抽，将煮熟的肉捞起，皮朝下趁热放入碗中，浸泡大约5分钟
3.取一平底锅，热锅冷油，放入浸好老抽的三层肉，同样皮朝下，小火煎3-5分钟，直至皮起泡变色，出锅放入步骤一煮肉的汤中
4.煎肉剩下的油放入，姜，葱，八角，香叶，干辣椒，煸炒出香味
5.炒香后加入刚才浸肉剩下的老抽，再加入生抽，冰糖，煮开
6.将煮好的酱油倒入步骤一煮肉的汤里，连同肉一起煮开后，小火焖煮半小时
7.取一盘子捞起煮好的肉，摆放好放入锅中蒸15分钟，蒸肉的同时可以将西兰花放入水中煮熟
8.西兰花煮熟后摆入装肉的盘中，过滤一部分煮肉的汤，加入生粉勾芡，淋在蒸好的肉上，即可上桌
