食材用料
| 水420克 | 白砂糖80克相克食物 |
| 木薯粉15克 | 粟粉15克 |
| 粘米粉100克 | 抹茶粉15克 |
抹茶蒸糕的做法
1.220克的水加入白砂糖小火煮融至水沸
2.200克的水加入粘米粉、粟粉、木薯粉、抹茶粉拌勻成粉漿
3.把糖水倒進粉漿中，邊倒邊攪拌
4.將拌勻的糖水粉漿過篩，隔掉沒融的粉粒
5.倒入直徑15cm的模具中（模具先抹油防黏模）
6.鍋裡的水預先煮沸，放入蒸架再放上模具蒸約30分鐘至熟
7.出鍋凉透後脫模
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