在蒸汽的袅袅升腾中，让食材回归本真与鲜美。传奇米其林餐厅L’Auberge de l’ILL历经四代传承，悠久历史与家族精神是其不可磨灭的魅力，第四代主厨Marc Haeberlin从亚洲蒸煮中汲取灵感，他坚信蒸汽烹饪在水汽、火候的共同作用下，让食材能够焕发出非凡的滋味与神韵，让食客享用到质地与营养双重升华的美食。
传奇米其林餐厅主厨Marc Haeberlin使用嘉格纳400系列蒸汽烤箱烹饪
在厨师Marc Haeberlin看来，简单和实用是现代厨房的必备要素，不需要花哨的烹饪技巧，也能创作出美味的菜肴。其新型烹饪理念与全球顶奢家电品牌嘉格纳不谋而合。基于此，双方于1999年携手推出了第一台适用于家庭厨房的蒸汽烤箱。2020年，嘉格纳再度推出可以精妙控制温度火候的全新一代400系列蒸汽烤箱，为现代家庭厨房带来了极致烹饪体验。
嘉格纳400系列蒸汽烤箱
嘉格纳以无畏之姿迎接时代变迁，引领技术革新。搭载1℃精调真空低温慢煮功能的嘉格纳400系列蒸汽烤箱，相较一般蒸制的30-100℃温域五度一调，实现了50-95℃温域内一度一调，可以确保最佳烹饪效果。这一技术能够有效减少煎炸等激烈烹饪方式对食材营养分子结构的分解破坏，最大程度保留食物营养，避免氧化和外熟内生。同时，真空低温慢煮还能确保食材更加鲜嫩可口，无需要漫长的腌制过程，只需要极少的油甚至不需要油，便能使食物最适合的温度中释出最多的谷氨酸钠，味道和质感都大大提升。
1℃精调真空低温慢精确控温
此外，嘉格纳400系列蒸汽烤箱还是集蒸制、烘焙和烧烤于一体的内外兼修的典范，能够轻松应对各类食材。13种加热模式、5档热风湿度组合及三点探针，精确掌控食物内部温度，满足不同烹饪所需要的温度与热度。在嘉格纳构筑的理想厨房中，每个人都能轻松成为烹饪大师，为亲朋好友献上兼顾营养和味蕾体验的美馔佳肴。
嘉格纳400系列蒸汽烤箱兼具功能与艺术，不仅是烹饪美食的得力助手，亦是厨房里的艺术臻品。独特的立体画框艺术感设计与不锈钢背板玻璃门可完美融合各式经典色泽的橱柜，创造性地凸出橱柜47mm嵌入，呈现“画框”艺术效果。宽幅不锈钢内腔与蓝色珐琅标志性设计耐高温、耐腐蚀，彰显嘉格纳的独特魅力与实用性。
嘉格纳经典蓝色珐琅标志性设计彰显奢雅气质
回归至真本味，方能领会人间百味。从厨师Marc Haeberlin的创新实践到嘉格纳不断优化的产品设计，嘉格纳400系列蒸汽烤箱体现了对卓越功能和品质的不懈追求，为每一位消费者创造融合舌尖美学与专业烹饪的极致体验，让烹饪灵感蓬勃生发。
