食材用料
| 猪肉馅200克 | 鸡蛋清一个 |
| 葱姜末适量 | 胡椒粉一点 |
| 盐适量 | 糖半小勺相克食物 |
| 玉米淀粉一小勺 | 食用油适量 |
| 调糖醋汁 | 生抽一小勺 |
| 米醋一勺半相克食物 | 白砂糖一小勺相克食物 |
| 玉米淀粉半勺 | 清水三四勺 |
| 番茄酱两勺相克食物 | 生菜两片切丝相克食物 |
糖醋小肉丸的做法
1.肉馅里放葱姜末，胡椒粉，盐，蛋清顺一个方向搅拌
2.再放淀粉继续顺一个方向搅拌，准备小半碗清水，搅拌时，一点一点的加入，边加边搅，水不一定加完，看肉馅的粘稠度
3.肉馅成粘稠状就好了
4.准备一个小碗，把糖醋汁调和好备用
5.锅倒入油烧热，插入一根筷子周围冒泡泡，油温可以了，用手虎口出挤出丸子，丸子不要太大，要稍小一点。
6.再刮入小勺
7.放入锅里中小火慢慢浸炸
8.炸制外皮金黄捞出
9.另起锅到少许油，放番茄酱翻炒一会
10.再把事先准备好的糖醋料汁倒入，翻炒均匀
11.当汤汁成粘稠状时，倒入炸好的肉丸
12.翻拌均匀，使每个丸子都挂上汤汁，出锅装盘
