糖醋小肉丸的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 16:43:14  阅读:9338 来源:本站原创 作者:方力申

食材用料

猪肉馅200克 鸡蛋清一个
葱姜末适量胡椒粉一点
适量半小勺相克食物
玉米淀粉一小勺食用油适量
调糖醋汁 生抽一小勺
米醋一勺半相克食物白砂糖一小勺相克食物
玉米淀粉半勺 清水三四勺
番茄酱两勺相克食物生菜两片切丝相克食物

糖醋小肉丸的做法

  • 1.肉馅里放葱姜末,胡椒粉,盐,蛋清顺一个方向搅拌

  • 2.再放淀粉继续顺一个方向搅拌,准备小半碗清水,搅拌时,一点一点的加入,边加边搅,水不一定加完,看肉馅的粘稠度

  • 3.肉馅成粘稠状就好了

  • 4.准备一个小碗,把糖醋汁调和好备用

  • 5.锅倒入油烧热,插入一根筷子周围冒泡泡,油温可以了,用手虎口出挤出丸子,丸子不要太大,要稍小一点。

  • 6.再刮入小勺

  • 7.放入锅里中小火慢慢浸炸

  • 8.炸制外皮金黄捞出

  • 9.另起锅到少许油,放番茄酱翻炒一会

  • 10.再把事先准备好的糖醋料汁倒入,翻炒均匀

  • 11.当汤汁成粘稠状时,倒入炸好的肉丸

  • 12.翻拌均匀,使每个丸子都挂上汤汁,出锅装盘

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