食材用料
嫩豆腐500克 | 豆瓣酱适量,相克食物 |
姜一片相克食物 | 蒜2个相克食物 |
干辣椒2个相克食物 |
红油豆腐的做法
1.先把豆腐上下两面的一层厚豆衣切掉,然后切成小粒装在碗里
2.用锅烧水,冷水豆腐一起下入,水滚开之后捞出锅
3.把锅洗净以后,入油,用小火煸香姜末蒜末干辣椒段
4.香味出来以后,再放入豆瓣酱煸炒,而后放入适量的盐,味精,胡椒粉,酱油,调味
5.准备好一小碗水,入锅,等水微微开以后,倒入已经焯过水的豆腐,转大火煮
6.勾芡,大火收汁出锅
嫩豆腐500克 | 豆瓣酱适量,相克食物 |
姜一片相克食物 | 蒜2个相克食物 |
干辣椒2个相克食物 |
1.先把豆腐上下两面的一层厚豆衣切掉,然后切成小粒装在碗里
2.用锅烧水,冷水豆腐一起下入,水滚开之后捞出锅
3.把锅洗净以后,入油,用小火煸香姜末蒜末干辣椒段
4.香味出来以后,再放入豆瓣酱煸炒,而后放入适量的盐,味精,胡椒粉,酱油,调味
5.准备好一小碗水,入锅,等水微微开以后,倒入已经焯过水的豆腐,转大火煮
6.勾芡,大火收汁出锅
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