健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 牛里脊肉250克 | 洋葱1个相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 蚝油10克 | 生抽5克 |
| 料酒5克 | 老抽少许 |
| 葱1小段相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 蒜少许相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 红椒1个 | 胡椒粉少许 |
洋葱牛肉的做法
1.牛里脊肉一块洗净；
2.逆着肉纹切，这样肉质鲜嫩；
3.切成大小合适的肉片，冷水浸泡10分钟去血水；
4.泡好的肉片控水，加生抽、料酒、胡椒粉、盐、姜泥、淀粉、蛋清抓匀，放冰箱腌20分钟；
5.配料洗净；
6.葱姜蒜切片，青红椒洋葱切大小适中的块；
7.油锅倒油，比平常炒菜多一点；
8.油烧至五成热，加腌好的肉片滑炒，变色后滤油盛出；
9.锅内留油，入葱姜蒜炒香；
10.再加蚝油炒香；
11.倒入青红椒洋葱翻炒；
12.炒至洋葱等半生加牛肉片继续炒3～5分钟，可以加少许老抽上色，最后加薄淀粉水勾芡；
13.出锅装盘，成品图。
