健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 肉馅半斤 |
| 蒜泥适量 | 淀粉适量 |
| 鸡蛋2只相克食物 | 盐适量 |
| 花椒面适量 | 辣椒面适量 |
| 芝麻少许相克食物 | |
蒜香茄饼的做法
1.将茄子洗净切片（两片之间不切断，为一片）
2.将蒜泥、鸡蛋、淀粉、盐混合均匀
3.将肉馅儿夹在茄子中间
4.下锅前将茄饼裹上调好的酱料
5.小火煎制金黄
6.最后装盘，洒一些芝麻，再配一碟辣椒面
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