健康功效
千张：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 千张2张相克食物 | 胡萝卜半个相克食物 |
| 黄瓜1条相克食物 | 李锦记旧庄蚝油适量 |
| 米醋适量相克食物 | 白砂糖适量相克食物 |
| 味极鲜酱油适量 | 花生油适量 |
素千张卷的做法
1.准备好食材和李锦记旧庄蚝油。
2.千张切条，约宽7.8厘米就好。
3.胡萝卜，黄瓜洗净切丝。
4.锅里添水烧开，将步骤2的千张放入锅里焯水，要接着捞出哦（因为我们这边天气冷，所以焯水热一下，这一步也可以省略）。
5.将胡萝卜焯水至熟。
6.捞出沥干水分。
7.将焯水的千张铺在菜板上，把胡萝卜和黄瓜丝放在千张靠身体的这一端。
8.把千张卷起来（如图）。
9.卷好所有的千张摆在盘里。
10.锅里热锅倒油，油热关火，依次倒入米醋，旧庄蚝油，味极鲜酱油和白砂糖，再开小火将酱汁熬开即可。
11.用勺将酱汁浇在步骤9盘子中的千张卷上面就可以了。
12.成品图。
