健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 面粉50克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 玉米淀粉10克 | 椰丝少许 |
| 泡打粉5克 | 奶粉40克 |
| 木糖醇30克 | 蓝莓或葡萄干少许 |
| 油40克 | 盐少许 |
| 白醋两滴相克食物 | 蓝莓酱适量 |
蓝莓椰丝卷的做法
1.把三个鸡蛋打入碗中（图中是学校一组的量，所以鸡蛋减到3个）加入盐，油，奶粉，木糖醇和白醋一滴搅拌在一起。
2.加入筛好玉米淀粉和面粉，轻轻搅拌。
3.再把搅拌好倒入搅拌机内，搅拌上劲即可。
4.打好后倒加入少许蓝莓（没蓝莓的加葡萄干）
5.然后倒入模型中，烤箱预热170，（大概30分钟）时间自己调整，
6.烤好后取出
7.加入蓝莓酱
8.涂抹均匀
9.把胚乘还没冷透时放在食品袋上，用擀面杖开始卷起。
10.注意卷法跟寿司一样
11.一直卷到头
12.卷好后打开撒上椰丝
13.成品展示
