爆炒泥鳅的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 19:47:52  阅读:391 来源:本站原创 作者:刘畊宏

健康功效

泥鳅:补脾胃、利水、解毒
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒:活血化瘀

食材用料

泥鳅相克食物青椒相克食物
料酒
生抽相克食物
相克食物
豆瓣味精相克食物
花椒

爆炒泥鳅的做法

  • 1.将泥鳅去头去肚清洗干净。

  • 2.洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。

  • 3.将青椒洗净去蒂去籽切片。

  • 4.把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。

  • 5.锅中放油烧热,放入豆瓣炒香。

  • 6.然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。

  • 7.倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。

  • 8.泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。

  • 9.装盘。

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