健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 青椒6个相克食物 | 红尖椒3个 |
| 皮蛋2个相克食物 | 油半勺 |
| 盐1白 | 蒜3～5瓣相克食物 |
| 蚝油1勺 | 生抽1勺 |
| 香油适量 | 陈醋半勺 |
擂辣椒皮蛋的做法
1.准备好青椒、红椒、皮蛋、蒜仔
2.将青椒洗净切成长段，皮蛋剥皮，蒜切碎
3.热锅放油烧至七成热
4.放入青椒炒一会
5.炒至几面有点虎皮样，放入适量的盐炒匀
6.放一丁点水焖约半分钟即可
7.将炒好的辣椒盛入擂砵中，放入蒜、蚝油、生抽、香油、陈醋、皮蛋一个切成四块也放入
8.用擂棍把皮蛋和辣椒擂烂即可
9.上成品图1张
