健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料
| 鸡胸肉1块 | 奥尔良料适量 |
| 纯净水5克 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 万能炸粉适量 | 花生油适量 |
| 胡萝卜花（装饰）5个 | 番茄酱适量相克食物 |
奥尔良鸡排的做法
1.鸡胸肉洗净浸泡10分钟。
2.捞出沥干水分，用叉子扎一些小孔。方便入味。
3.鸡胸肉放入盆子，放入奥尔良料。
4.加入适量的纯净水，用手抓匀，反复抓几下，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。
5.准备万能炸粉，蛋液。
6.腌制好的鸡胸肉先放入蛋液里，均匀的沾上蛋液。
7.再放入万能炸粉里，使其均匀的沾上炸粉，轻轻地拍一下。
8.锅中放入花生油，6成热油放入鸡胸肉，保持恒温炸至。
9.差不多时翻面炸，可以用筷子扎一下鸡胸肉，看看里边的肉是否炸熟，筷子轻松的拿出来，没有血液，再炸2分钟即可。
10.万能炸粉裹住的鸡胸肉，炸一遍已经很酥脆了，捞出盛盘。
11.成品图。
