健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 土鸡半斤 | 香菇三瓣相克食物 |
| 胡萝卜（泡好切丝）少许 | 黑木耳（泡好切丝）少许 |
| 葱（切粒）一根 | 姜（切粒少许 |
| 小红辣椒一个 | 生抽少许 |
| 盐少许 | |
滑鸡煲仔饭的做法
1.土鸡洗净待用
2.米洗净下少许花生油泡一小时
3.配料切好待用
4.起锅大火煮开，小火慢煲
5.鸡肉切丝把生粉、胡萝卜丝、黑木耳丝、葱白粒、姜粒生抽搅均匀腌20分钟
6.小火煲煮到表面没水份，米饭七成熟
7.把鸡和配料倒入煲仔饭上继续小火煲20分钟，其间转动沙锅，充分发去水分
8.在转沙锅时能闻到煮焦的味道，锅巴已经形成，煲仔饭大功告成，关火撒上香葱，闷上十分钟在开锅
