健康功效
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
食材用料
| 金针菇2袋相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 葱1根相克食物 | 红辣椒1个 |
| 食用油适量 | 生抽1勺 |
| 米醋1勺相克食物 | 盐1勺 |
| 味精适量相克食物 | |
鲜香金针菇的做法
1.准备好所需材料：金针菇、葱、蒜、红辣椒。
2.将金针菇切掉根部，与葱、蒜、辣椒一块冲水洗净。
3.把葱切成小丁、蒜切成碎末，把红辣椒斜切成椭圆形。
4.分别放入小碗中。备用。
5.锅内放水，烧开后放入金针菇。
6.略加搅拌，大火将金针菇焯熟后，关火。
7.捞出金针菇，过凉水冲一下。控水，并用手挤出多余水份。
8.取一八宝饭空碗（也可用其他模具），放入金针菇，用手压平。
9.取一空盘，将盛金针菇的碗倒扣在盘子中间，倒出所有金针菇。
10.将切好的蒜末放入一碗中，加入适量盐、味精，拌匀。
11.将蒜末均匀地在金针菇上面铺满一层。
12.将切好的红辣椒摆在金针茹上面，摆出小花形状。
13.锅内放适量油，烧热。
14.将油均匀地倒在蒜上面。
15.将适量生抽、米醋放在一碗中，拌匀。
16.将碗汁倒在金针菇上面，再将葱花随意地撒在盘子中即可。
