健康功效
西瓜皮：利水、清热、止渴
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 西瓜皮适量 | 瘦肉适量 |
| 葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 蒜少许相克食物 | 酱油少许 |
| 料酒少许 | 辣椒少许相克食物 |
| 辣椒油酱少许盐 | |
辣炒瓜皮的做法
1.准备瓜皮，切成三角型，
2.西红柿切块，
3.葱姜蒜辣椒切好，瘦肉切块用酱油盐，腌制十几分钟，
4.准备热锅，
5.倒入花生油少量滴，
6.下葱姜蒜爆出香味，
7.倒入腌制好的瘦肉，翻炒，不用放酱油，因为刚刚腌制时已经用到酱油，
8.倒少量温水把肉炒熟，
9.炒熟的肉锅下西瓜皮，继续翻炒，
10.翻炒一会是这样滴，这时候可以放辣椒，料酒，盐，辣椒油酱，继续翻炒，
11.接着放西红柿继续翻炒一会，西红柿不能炒的太烂，翻炒均匀可以出锅唠，
12.盛入盘子里，
13.感觉还行，颜色还行，不敢说这道菜有多好吃，反正是冬瓜的味道，
14.如果喜欢可以做，夏天是吃西瓜季节，别浪费了食材。
