健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋6个相克食物 | 猪肉馅200克 |
| 白洋葱1/4个 | 全蛋液 |
| 面粉一杯 | 面包糠一杯 |
| 食用油一杯 | 生抽一大勺 |
| 老抽一大勺 | 米酒一大勺相克食物 |
| 白胡椒粉 | 盐 |
| 鸡蛋液一大勺 | 淀粉一小勺 |
| 香油一小勺 | |
烤苏格兰蛋的做法
1.洋葱去皮后切末；鹌鹑蛋煮熟后去皮；猪肉馅中加入洋葱末再依次加入所有调味料，朝一个方向搅拌上劲，拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟
2.将肉馅分成均匀大小的6份；煮熟的鸡蛋上沾一层面粉，再用肉馅包裹住鸡蛋，做成圆丸状
3.做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起
4. 将1大勺油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠；
5.全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右即可。
