健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡胸肉1块 | 葱，姜末少许 |
| 盐少许 | 蚝油少许 |
| 料酒少许 | 番茄沙司适量 |
| 十三香少许 | |
茄汁鸡肉丸的做法
1.鸡胸肉剁碎成泥
2.鸡肉加入少许盐，蚝油，料酒，葱姜末，十三香向一个方向搅拌均匀上劲
3.拌好的肉泥腌制几分钟入味
4.锅中加入适量的水烧热转小火，用左手攥住肉馅从虎口处挤出，用小勺舀成圆形放入锅中
5.肉丸全部做好后大火煮熟捞出
6.锅中加入少许油放入葱姜末爆香
7.加入少许水，番茄沙司煮开
8.放入煮好的鸡肉丸煮开后收汁即可
9.收汁入味的鸡肉丸即可装盘食用
