食材用料
| 面粉300克 | 面粉少许 |
| 温水150 | 水少许 |
| 红色面团 | 红曲粉少许 |
| 酵母3克 | 奶黄馅适量 |
| 黑芝麻少许相克食物 | 黑芝麻少许相克食物 |
| 奶黄馅适量 | 黑芝麻少许相克食物 |
| 黑芝麻少许相克食物 | |
小猪奶黄包的做法
1.3克酵母用150克温水化开，加入300克面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
2.少许面粉与红曲粉混合，加水和成红色面团备用
3.白色面团发酵到2-2.5倍大，内部出来蜂窝状即发酵成功
4.案板上撒少许面粉，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团后，光洁无气泡
5.将面团整成长形，切成等量的剂子
6.取红色面团，用擀面杖擀成饺子皮的厚度
7.切成1厘米左右宽的长条
8.将长条切成小的三角形和长方形
9.用两根果签在长方形中间轻轻一夹，成蝴蝶结状
10.取小剂子，包入奶黄，收口向下，整成椭圆形
11.粘合上耳朵，可适量抹些清水上去，便于更好的粘合
12.取少少红面团，捏成小椭圆形粘上
13.用果签的尾端压两个小孔，即可小猪鼻子
14.将黑芝麻粘上去，萌萌的小猪就成形了
15.用同样的方法做好带蝴蝶结的小猪，粘上眼睛
16.将做好的小猪静置继续发酵20分钟左右，使其再次涨大
17.冷水大火上锅蒸，水开后转中火蒸8分钟左右，关火后焖3分钟左右即可出锅
