食材用料
| 泥螺一斤 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 蒜蓉适量 |
| 大葱适量相克食物 | 香葱适量相克食物 |
| 鸡精适量 | |
葱油泥螺的做法
1.螺前一天，买回来，剪去螺钉，养一天
2.洗干净，控干水
3.蒜蓉，大葱，香葱备料
4.热油锅下大葱爆香
5.看大葱炸的焦黄，铲到一边，放入蒜蓉爆香，给盐
6.放泥螺入锅
7.给料酒，生抽搅拌均匀，焖煮五分钟，中间要不停的翻炒，让泥螺均匀受热入味
8.看汤汁收汁给鸡精
9.搅拌均匀，给葱段，断生关火出锅
10.成品
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