健康功效
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒：活血化瘀
食材用料
| 冰鲜兔肉半只 | 干辣椒节50克 |
| 红椒2个 | 青椒2个相克食物 |
| 花椒适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜片适量 | 蒜片适量 |
| 玉米油300克 | 耗油适量 |
| 生抽适量 | 花椒粉少许 |
| 胡椒粉少许 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 熟芝麻少许 |
干煸兔丁的做法
1.准备冰鲜兔子肉半只，
2.用刀剁成小块，剁小块点好便于入味
3.剁好的兔肉用盐，耗油，花椒粉，胡椒粉，料酒，姜，葱，进行淹渍，（淹渍40分钟以上）
4.用手把兔肉抓匀，进行淹渍兔肉时，准备其它调料
5.辣椒用剪刀剪成节，姜，蒜切片，葱切节，花椒粒适量，
6.青，红椒
7.把青，红椒切成辣椒圈，
8.白芝麻洗净，用锅炒香备用
9.淹渍好的兔肉，减去葱，姜，放入少许油，这样待炸制时以免粘连，
10.热锅凉油，待油烧制7成油温时，下入兔肉进行炸制，（兔肉要进行2次炸制，）
11.这是炸制好的兔肉，金黄金黄的，很有食欲了呢，
12.锅洗净留少许底油，放入辣椒节，花椒，葱，姜，蒜，青，红椒炒香，
13.待辣椒炒香后，放入炸好的兔肉，这时在放少许耗油进行调味，炒匀就可以出锅了，
14.炒好的兔肉，放少许白芝麻，（不放芝麻也可以，根据个人喜欢，）
15.又香又辣的兔肉
16.成品
