健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 奶油奶酪150克 | 淡奶油200克 |
| 抹茶粉10克 | 砂糖60克相克食物 |
| 热水30克 | 牛奶30ml相克食物 |
| 吉利丁粉10克 | 消化饼干（饼底）80克 |
| 黄油（饼底）40克 | 抹茶粉（表面）少许 |
| 糖粉（表面）少许 | |
抹茶慕斯的做法
1.所有的材料称重备用。
2.把消化饼干用擀面杖碾碎，也可以放保鲜袋里擀碎。
3.把黄油隔水融化成液体。
4.把融化的黄油倒入消化饼干碎里，搅拌均匀。
5.倒入模具中，我用的是8寸心形模具。用勺子压平，压均匀。
6.吉利丁粉倒入少许冷水融化开。
7.软化的奶油奶酪加入砂糖用电动打蛋器打发。
8.打发后的奶油奶酪。
9.抹茶粉加入30ml热水把抹茶粉融化开。
10.把融化开的抹茶粉倒入奶油奶酪中，继续用打蛋器搅打顺滑，细腻。
11.搅打好的样子。
12.在牛奶里加入20ml淡奶油加热，倒入融化好的吉利丁粉里，搅拌均匀。
13.把融化好的牛奶吉利丁粉液倒入奶油奶酪糊里继续搅打均匀。
14.把淡奶油用电动打蛋器打发到6成，有轻微流动感就可以了。
15.把打发好的奶油倒入抹茶奶酪糊里手动搅拌均匀即可。
16.把搅拌好的慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏12个小时。
17.冷藏好的慕斯已经凝固了，在底部放一个杯子，用吹风机在四周吹一下，外面的模具就会自动分离了。在表面撒上抹茶粉。
18.再用刻好的心形镂空模具放在上面，撒上糖粉就可以了。是不是很漂亮呢。
