健康功效
鲍鱼：养肝明目、补虚、润肺
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲍鱼40只相克食物 | 五花肉1000克 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 高汤或清水适量 | 油适量 |
鲍鱼炖肉的做法
1.鲍鱼洗净。
2.洗净后。。。
3.五花肉洗净后切块儿放水中焯一下，变色捞出。
4.葱姜蒜备用。
5.锅中放少许油。
6.油稍热放入白糖。
7.待糖融化。
8.糖渐渐变色起泡儿。
9.放入焯好的五花肉。
10.让每一块儿肉都均匀上色。
11.放入葱姜蒜爆香。
12.放入老抽调味。
13.倒入鲍鱼翻炒。
14.锅中倒入适量的高汤或清水。
15.放高压锅炖20分钟。
16.20分钟后从高压锅中取出，倒入炒菜锅中大火收汁儿，放少许的盐。
17.装盘即可。
