健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 莲藕一节相克食物 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 黑木耳一小把相克食物 | 香葱适量相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 食用油适量 |
| 食盐两勺 | 白糖半勺相克食物 |
| 味精半勺相克食物 | 清水适量 |
清炒三脆的做法
1.准备食材。胡萝卜，莲藕，黑木耳，生姜，香葱。
2.莲藕洗净去皮切薄片。木耳用温水泡发开后改刀切成小片。胡萝卜斜切成薄片。生姜切姜丝。香葱切葱段。
3.起锅，到适量食用油。加半勺食盐，入姜丝，爆香。
4.油温六七成热，下胡萝卜片。
5.翻炒至胡萝卜均匀裹上油。
6.下藕片，翻炒。
7.翻炒均匀，至胡萝卜和藕片断生。
8.下木耳，翻炒。
9.翻炒均匀，使三种食材混合。
10.加适量的清水。加半勺食盐，半勺白糖，翻炒片刻。
11.翻炒均匀，盖锅盖焖一会。
12.待锅中汤汁渐渐变少，加一勺食盐调味。再加适量香葱段。
13.翻炒片刻，加半勺味精提鲜。收汁，出锅。
14.装盘。
15.清炒三脆，香脆可口，慢慢享用吧。
