五香牛肉烧饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-12 03:48:37  阅读:6092 来源:本站原创 作者:成龙

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

面粉 白芝麻
洋葱末 五香酱牛肉
冬笋末 糖水
泡打粉 干酵母
鸡精
香油 黑胡椒粉
白糖相克食物

五香牛肉烧饼的做法

  • 1.面粉、干酵母、泡打粉、清水、白芝麻、五香酱牛肉、洋葱末、姜末、冬笋末、黑胡椒、酱油、黄酒、香油、白糖、盐、鸡精、烹调油、糖水。

  • 2.面粉里倒入干酵母和泡打粉拌匀,用30度的温水和面。

  • 3.面团和好后把面盆盖上湿毛巾饧发20-30分钟。

  • 4.把五香酱牛肉切碎。

  • 5.炒勺上火烧热注入烹调油,下入洋葱碎煸炒,洋葱煸香后下入牛肉碎煸炒。

  • 6.炒匀后放入姜末,然后烹入黄酒倒入酱油炒匀。

  • 7.把牛肉炒至发干后撒入黑胡椒粉和糖炒匀,再放入少许鸡精炒匀。

  • 8.炒匀后倒入冬笋末煸炒。

  • 9.最后撒入盐和香油炒匀,然后出锅晾凉备用。

  • 10.把饧好的面团取出揉匀,把面团搓成合适粗细的条揪成面剂子。

  • 11.碗里放入白糖用10倍的温水冲开。

  • 12.往小铁盘中倒入适量的白芝麻。

  • 13.把面剂子擀成圆皮,然后包入晾凉的牛肉馅料团圆。

  • 14.把包好馅料的面团沾上白糖水。

  • 15.沾满芝麻放入烤盘按扁。

  • 16.把烤盘放入30度的烤箱里,饧发20分钟。

  • 17.把坯料饧发好后取出。

  • 18.炉温调到220度预热5分钟,再次把烤盘放入烤箱内的中架,烘烤15分钟,其间调转一次烤盘。

  • 19.把烧饼烤至金黄色便可取出。

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