健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 波兰酵种材料： | 高筋面粉100克 |
| 水100克 | 酵母2克 |
| 主材料： | 高筋面粉180克 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 奶粉20克 |
| 水35克 | 糖40克相克食物 |
| 盐2克 | 酵母3克 |
| 黄油20克 | 馅料： |
| 肉松适量 | 装饰材料： |
| 火腿肠一条 | 葱适量相克食物 |
| 沙拉酱适量 | 全蛋液适量 |
香葱火腿肉松面包（波兰酵种）的做法
1.先做波兰酵种：把所有的波兰酵种材料放入盆中，用刮刀拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时左右
2.发酵至两倍大即可
3.准备好材料
4.除黄油外把所有的材料都放入和面桶，顺序为波兰酵种、水、鸡蛋、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面
5.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
6.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
7.一共揉了45分钟，这是揉出的膜
8.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
9.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
10.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
11.取出面团分成相同大小的小面团，盖上保鲜膜醒发20分钟
12.把一个面团擀成圆形
13.放入肉松
14.从左到右卷起
15.依次做好所有的面团
16.再次发酵两倍大
17.准备好装饰材料：火腿肠切小粒，葱切葱花，鸡蛋打散备用
18.表面刷一层蛋液
19.撒上火腿肠和葱花
20.再挤上沙拉酱
21.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）
22.取出晾凉即可食用
23.成品图
