食材用料
糯米粉300g | 核桃仁少量 |
黑芝麻少量相克食物 | 酥糖几块 |
自制元宵的做法
1.糯米粉倒入盆中。逐次加水(少量!)一点一点把糯米粉揉成团。这步是最需要耐心的,如果你揉的很粘像这样⬇️那就是水加多了,再加些面,继续揉。
2.继续揉成光滑面团即可~然后揪出一个个小圆面团~
3.面非常软,轻轻用手就可以捏成小饼状。注意~不要使劲捏心,要保证中间厚一点点(防止煮破)
4.另外,馅儿我们用的家里的过年没吃了的酥糖(太甜了,一般家里吃不完),包了几个核桃弄碎了再加上黑芝麻就ok啦。然后上锅蒸十分钟即可,取出备用
5.像包包子一样用皮裹住馅儿,然后轻轻揉成球
6.逐个揉好了就可以上锅煮啦!
7.出锅!祝大家元宵节快乐??