食材用料
| 鸡腿肉或全鸡1只 | 豆皮数片相克食物 |
| 荷包蛋3-5个 | 猪血糕数块 |
| 高丽菜半颗相克食物 | 老姜数个 |
| 米酒全酒~不加水 | |
麻油鸡的做法
1.是我老公家的作法...
荷包蛋.豆皮.猪血糕用麻油煎一煎.放旁边等一下.
起一油锅.小火~放入麻油老姜~煸一下.直到老姜毛毛的~
放入川烫过的鸡肉~煎一下.到"赤赤"的...
火关小~倒入米酒~直到淹过食材~
大滚时~点火~"凤"的ㄧ声(要小心)~
酒精挥发到自己熄了~
放进副食材再滚一下~即可食用
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