健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 脊骨500克 | 姜、蒜适量 |
| 花椒20克 | 八角2个 |
| 干辣椒5个相克食物 | 盐适量 |
| 玉米油适量 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
| 蚝油适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 胡椒粉适量 |
| 糖15克相克食物 | 葱一颗相克食物 |
| 蚝油适量 | |
酱烧脊骨的做法
1.准备材料，脊骨剁成块，姜切丝，蒜切粒，葱打结。
2.脊骨开水下锅煮5分钟，捞起洗净
3.取净锅，热锅里放油，加入除葱外的所以香料扁炒出香味
4.加入一勺豆瓣酱翻炒
5.加入脊骨翻炒上色，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油。翻炒均匀
6.加入开水没过肉，放入葱结。大火煮开，转小火闷45分钟
7.再大火收汁5分钟
8.摆盘，撒上葱花。
