健康功效
鲶鱼：利水、滋阴、护肝
食材用料
| 大蒜五头相克食物 | 鲶鱼12斤（平时一条就可以了）相克食物 |
| 油两大勺 | 葱一棵（鱼多我放了两棵）相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 生抽两大勺（根据菜量减少） |
| 老抽两三小勺（还是调色的） | 蚝油两小勺 |
| 盐酌量 | 冰糖两三小块（可以酌量放白糖）相克食物 |
| 鸡精一点 | 小米椒三个 |
大蒜烧鲶鱼的做法
1.将买来的鲶鱼用热水烫一下，把表层面膜洗净，然后剁成块（这一部需要老公上阵）。然后把蒜都剥好冲洗一下放碗里，把葱洗净切成你想要的样子，姜切片，备用。
2.开火，上锅倒多点油，油开倒入大蒜，炸会用漏勺推一推，炸到大蒜发焦黄控油捞出。
3.然后将鲶鱼块分次放入锅里炸，每次炸的鱼肉刚发白就捞出。（我今天做的多，因为父母老公都爱吃鲶鱼），第一次做的亲要选择小点的鱼容易操作。
4.油锅油倒出剩一勺底油，把一半葱放入爆香
，加入生抽炒下，加水（水不要太多感觉有鱼的一半多就行了）加老抽，蚝油，糖，烧开后加入鱼，大蒜，剩余的葱，姜片，米椒，用勺翻匀，盖上锅盖炖会，（我做的太多所以换锅炖的）感觉汤汁有点黏稠加适量的盐，鸡精搅匀，尝味，就可以出锅了。5.等我炒完后面的菜回来拍的时候已经没有卖相了。
