健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 长茄子一根 | 猪肉50克相克食物 |
| 蒜5瓣相克食物 | 青线椒2个 |
| 红线椒2个 | 油少量 |
| 盐少量 | 糖少量相克食物 |
| 生抽少量 | |
肉沫烤茄子的做法
1.茄子一分为四
2.用小刀在茄子表面划成1厘米×1厘米的小方格，不要把茄子划透
3.烤箱预热，在茄子表面刷一层油，170度上下火中层烤10分钟
4.猪肉剁成末
5.青红椒剁成末
6.蒜切末
7.锅中放入少量油爆香蒜和辣椒
8.再放入肉末，加入少量盐，糖和生抽快速翻炒几下盛出
9.把炒好的肉末连汤一起均匀的铺在茄子表面
10.170度上下火继续烤10分钟，取出装盘
