健康功效
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 蹄花一只 | 玉米油适量 |
| 盐适量 | 姜适量相克食物 |
| 葱一棵相克食物 | 八角2个 |
| 花椒适量 | 红辣椒4个 |
| 香叶两片 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 冰糖20克相克食物 |
| 料酒适量 | |
酸辣蹄花的做法
1.准备材料：猪蹄买清理干净了的，要老板剁成块，姜切片
2.锅里放水烧开，加入猪蹄煮5分钟，捞起沥干。
3.取净锅，热锅放油，加入冰糖，改小火不停翻炒至出现酱油色
4.加入猪蹄翻炒均匀，上糖色。
5.加入开水没过猪蹄，加入所有大料，葱，生抽、老抽、料酒、盐大火煮开，小火煮50分钟
6.中间翻面几次
7.用筷子可以轻易插穿猪蹄时加入醋，胡椒粉，大火收汁。
8.起锅。
