健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 五花肉750克 | 香菇10克相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 色拉油1千克 |
| 糖色10克 | 盐5克 |
| 味精10克相克食物 | 老抽5克 |
| 生抽10克 | 鸡精10克 |
| 浓缩鸡汁10克 | 淀粉10克 |
| 花椒10粒o | 八角1个 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 香菜5克相克食物 | |
四喜丸子的做法
1.猪肉剁碎加入生抽老抽浓缩鸡汁拌匀
2.葱姜香菇切碎味精盐鸡精调味拌匀，花椒八角泡水少许加入搅拌均匀
3.再加入鸡蛋淀粉向同一方向搅拌均匀
4.平均分为四份相同大小，左右来回轻轻拍打把肉里面的气排出这样做出的肉丸结实
5.锅烧油七至八成热慢慢炸至金黄色捞出沥干油备用
6.另起锅烧开水然后把炸好的丸子放入锅中蒸二十分钟
7.把蒸好的丸子放入盘中，炒糖色加水调汁浇上即可。
