食材用料
| 糯米粉200克 | 热水适量 |
| 清水适量 | 白糖少许相克食物 |
| 发酵粉2克 | 豆沙馅适量 |
油炸糕（耳朵眼炸糕）的做法
1.碗中放入100克糯米粉，加入白糖，发酵粉，倒入适量的清水活成一个糯米团。
2.取100克糯米粉放入碗中，倒入适量开水，活成一个糯米团。
3.2个糯米团揉成一个糯米团，要充分混合在一起，尽量多揉一会。松弛10分钟。
4.分成9等份。
5.把自制的豆沙馅分成9份。
6.此时锅中放入花生油烧热。取一个小剂按扁，中间放豆沙馅。两手沾点油，以免糯米团粘手。
7.像包包子一样，依次都包好。
8.把油炸糕按薄。
9.油温7成热，擦着锅边放入油炸糕。
10.两面炸成金黄色捞出。
11.放在油纸上。
12.外酥里糯，要不要来一口。
13.成品图。
