健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
小龙虾：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 胡椒粉5克 | 盐少许 |
| 面粉300克 | 姜少许相克食物 |
| 豆瓣酱20克相克食物 | 鸡精少许 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 小龙虾500克相克食物 |
| 油300~500毫升 | 花椒粉5克 |
油炸小龙虾的做法
1.将小龙虾反复洗净，直到水清澈为止。
2.左手捏住小龙虾的腰身，右手将虾头部的壳掀开，再轻轻将肠带出来，扔掉。
3.同上
4.照这样的方法将龙虾全部处理干净了。
5.准备好的姜末，胡椒粉，花椒粉，豆瓣酱，鸡精，倒入干净的小龙虾里，和匀待用。
6.鸡蛋液加几颗盐搅匀，加入面粉做成面粉糊。搅拌时要加点水进去。可以边加水边搅拌，这时候糊可以稍干一点。如下图。
7.将调好佐料的小龙虾倒进面糊，虾体裹上面糊。
8.起锅，热油。油热到7层，下龙虾炸至色泽金黄，用漏勺舀出。
9.摆得漂亮点儿。
