普通电饭煲蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 17:32:08  阅读:3835 来源:本站原创 作者:黄景

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶:活血化瘀

食材用料

鸡蛋5个相克食物酸奶120克相克食物
低筋面粉100克白糖4勺相克食物
草莓炼乳1勺食用油适量

普通电饭煲蛋糕的做法

  • 1.准备好需要用到的材料。

  • 2.蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的盆里,先用打蛋器打发蛋白,蛋白打发至有大泡泡(鱼眼泡泡)加一勺糖(勺子用家里的饭勺就好了)。

  • 3.打发至有纹路时加一勺糖。

  • 4.打蛋器提起来有直角,说明打发好了。

  • 5.蛋黄里放入两勺糖,放入酸奶用手动打蛋器搅匀。

  • 6.低筋面粉过筛至蛋黄里,划十字搅匀,不要画圈搅拌。

  • 7.放入三分之一蛋白霜,用硅胶刀上下翻拌,拌匀。(这个时候电饭锅预热)

  • 8.剩下三分之二的蛋白霜放进蛋黄糊里,按刚才的手法上下翻拌均匀。

  • 9.放入炼乳上下翻拌均匀。

  • 10.电饭锅内壁刷上一层油,把蛋糕糊倒进去,表面抹平。

  • 11.按下煮饭键,一分钟它自己就自动跳到保温键了,五分钟后再次按下煮饭键(时间要根据自己家电饭锅的脾气,能再次按下煮饭键就行),这个步骤重复四次,最后一次跳到保温键的时候用布把电饭锅排气孔堵上,焖十分钟就好了。

  • 12.时间到了把蛋糕弄出来,放到能散热的竹排子上(我家没有专用的散热架子)。

  • 13.看看内部组织还是不错的吧,吃起来很松软。

  • 14.因为没有专门切蛋糕的刀具,直接撕着吃吧!

  • 15.成品图,晚上的灯光实在是太暗了!

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