五花肉炖双豆(土豆豆角)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 00:53:40  阅读:2000 来源:本站原创 作者:汪峰

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料

五花肉1斤土豆4个中等大小相克食物
速冻油豆角(什么豆角都行)1袋1根相克食物
大料3个

五花肉炖双豆(土豆豆角)的做法

  • 1.把五花肉切成2厘米左右方块,冷水下锅,把肉焯至七八分熟,大约20分钟

  • 2.焯肉的时候可以准备其他材料。土豆切块,用水泡着,以免氧化变黑;油豆角一袋,。

  • 3.大料3个,葱切段。

  • 4.辅料:特级酱油、白糖、红糖(用于着色)

  • 5.肉焯完沥水。

  • 6.小火用白糖炒糖色,炒至发红即可倒入肉翻炒均匀还可以再放入一些红糖着色;放入葱段继续翻炒几分钟。

  • 7.锅内一次填满热水,放入豆角,大料。

  • 8.炖一会儿后再放入土豆,以免土豆炖飞。

  • 9.大火加盖炖10到20分,开锅后转小火。

  • 10.炖至汤汁浓稠 (这个看自己是否爱喝汤), 豆角越炖越好吃,闭火出锅,也可加入鸡精(这个因人而异)。

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