肉夹馍的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 02:15:19  阅读:7675 来源:本站原创 作者:吕良伟

健康功效

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
料酒:活血化瘀

食材用料

带皮前腿肉2斤面粉适量
八角适量适量
葱段、姜片适量适量相克食物
老抽适量 腐乳一块
尖椒(红辣椒少许,配色)一根香菜适量相克食物
料酒适量

肉夹馍的做法

  • 1.肉洗净。

  • 2.切小块儿。

  • 3.锅中放油烧热。

  • 4.放入适量的糖。

  • 5.糖变色起泡。

  • 6.放入切好的肉。

  • 7.让糖色包裹住肉。

  • 8.准备好八角,葱段,姜片。

  • 9.放入适量料酒,老抽,料盒。

  • 10.放入适量的盐。

  • 11.放入适量的水,再放一块腐乳。用高压锅炖30分钟。

  • 12.30分钟后。

  • 13.肉炖熟后备用。

  • 14.面粉加适量的酵母,搅拌均匀。

  • 15.加适量的水。

  • 16.和成面团。

  • 17.用保鲜膜封好,发至2倍大。

  • 18.发好后。

  • 19.揉均匀使其排气。

  • 20.排气后分成小剂子。

  • 21.把剂子按扁。

  • 22.稍微擀开。

  • 23.饼档烧热,放入面坯子,改小火烙熟。

  • 24.烙至饼皮鼓起,两面金黄色即可。

  • 25.全部烙完。

  • 26.把香菜和辣椒洗净切碎。

  • 27.肉切碎。

  • 28.把馍从中间切开,加肉加肉再加肉。

  • 29.料足吧!

  • 30.料足味美。

  • 31.回味无穷。

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