健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
魔芋：消食积、化痰、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 草鱼一条相克食物 | 魔芋150克相克食物 |
| 红泡椒两根 | 泡姜一块 |
| 葱一大根相克食物 | 姜三片相克食物 |
| 独头蒜两个相克食物 | 蒜苗两根相克食物 |
| 腌鱼需要的辅料 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 淀粉足量 |
| 白胡椒少许 | 姜两片相克食物 |
| 烧鱼需要的辅料 | 油适量 |
| 老抽适量 | 酱油适量 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 味极鲜蒸鱼豉油适量 |
| 干辣椒三根相克食物 | |
魔芋烧鱼的做法
1.准备草鱼一条，刮去鳞片，去除内脏，从鱼身中间用刀切成两半，再剁成两指宽的块。
2.把鱼用清水多淘洗几次去除血水，并用刀剐去鱼腹内部的黑膜。
3.把鱼块用清水一块块的清洗干净，过滤水分盛盘待用。
4.取一只足够大的碗，将清洗干净的鱼块用料酒，姜片，盐，白胡椒粉和足量的淀粉搅拌均匀腌制十五分钟。
5.准备好一块魔芋膏，两根红泡椒，一块泡姜。
6.把魔芋切成和鱼块等大的条状。
7.锅中烧开水焯魔芋去除腥味，可以少放点盐，这需要大约三五分钟就可以过滤水分捞出盛盘待用。
8.煎锅中倒适量油，将腌制好的鱼块放煎锅中稍微煎一下，大致鱼块外层微微变黄，鱼肉变白就好。小火煎，不可煎糊了。
9.煎好的鱼块。
10.葱切断儿，姜蒜切片，干辣椒切圈儿。
11.红泡椒和泡姜切断儿，蒜苗切花。（蒜苗切花的拍错了，抱歉）
12.锅中大火热油爆香图10和11的辅料。（蒜苗花除外）
13.待图12出香味后倒入焯水的魔芋大火翻炒。
14.魔芋变紧收缩后，倒入能够没过鱼块的高汤或者开水。大火滚开，小火慢炖三五分钟。
15.倒入适量酱油，老抽，盐，鸡精，糖搅拌均匀，小火炖三分钟。
16.汤汁味道调好后倒入煎好的鱼块。轻轻晃动炒锅，使得汤汁没过每一块鱼，再小火慢炖大约十分钟左右。切不可搅拌鱼块。
17.准备好味极鲜蒸鱼豉油。
18.待汤汁入味鱼块时倒入适量味极鲜，再次晃动炒锅，使其均匀的渗入鱼块中。
19.鱼块和魔芋炖好后，先将鱼块和魔芋轻轻的盛入碗中沉底。炖鱼的汤汁留在锅中。这个过程请保持一直开小火。
20.准备适量淀粉水。
21.此时调大火烧开炖鱼的汤汁，再倒入淀粉水。边倒边搅拌。
22.小火烧汤汁至浓稠，记得要不停搅拌哦！
23.将勾芡的汤汁均匀的浇在碗中。
24.撒上之前准备好的蒜苗花。
25.大功告成！！趁热吃！
