健康功效
猪大肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老
食材用料
| 猪大肠350g | 酸菜120g |
| 姜丝30g | 蒜头片3粒 |
| 辣椒片1根 | 青葱段1根 |
| 黄豆酱1大匙 | 白醋2大匙相克食物 |
| 柠檬汁1/2匙 | 砂糖少许相克食物 |
| 香油1大匙 | 米酒1大匙相克食物 |
| 水350c.c | 太白粉水少许 |
姜丝炒大肠的做法
1.酸菜洗净，泡清水去除咸味后，切片备用。
2.取炒锅加入少许沙拉油，先以中火爆香姜丝，蒜头片、辣椒片、青葱段，再加入处理好的大肠段翻炒均匀（约3分钟）。
3.承上，加入调味料翻炒均匀，最后以太白粉水勾薄芡即可。
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