萝卜丝炖鲫鱼汤的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 09:38:53  阅读:4649 来源:本站原创 作者:蒋小涵

健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中
鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

白萝卜150克相克食物鲫鱼300克相克食物
10克相克食物10克相克食物
香菜15克相克食物10克
鸡粉10克味精5克相克食物
料酒10克胡椒粉5克
香油5克

萝卜丝炖鲫鱼汤的做法

  • 1.宰杀干净的鲫鱼,用刀打成斜刀口备用。

  • 2.白萝卜顺刀切成小薄片,然后顶刀切细丝。

  • 3.葱切片,姜切片,香菜切小寸段。

  • 4.取一只干净的碗,把切好的萝卜丝放入碗中,加5克盐腌制10分钟,把水分杀出,用清水冲净备用。

  • 5.锅烧热下油10克左右,大火烧至五六成热,下入鲫鱼两面煎熟。

  • 6.放入葱姜,加料酒,然后放清水300克左右,加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。

  • 7.大火烧开,放入萝卜丝,盖盖改小火炖15分钟。

  • 8.然后出锅,盛入碗中,撒上香菜,淋香油即可。

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