健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
苦瓜：明目、暖肝、清热
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 苦瓜半根相克食物 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 白胡椒粉 | 葱花适量 |
苦瓜烘蛋的做法
1.苦瓜切片
2.怕苦的可以入沸水焯一分钟，喜欢苦的可以直接跳过
3.捞出挤干水分，再切成碎末
4.四个鸡蛋加少许温水搅拌均匀，将苦瓜倒入搅拌好的鸡蛋液中，加入一小匙盐和半小匙白胡椒粉，继续打圈搅拌均匀……
5.放入平时炒青菜的油量，油不宜过多，不然吃起来会很油腻，会有煎鸡蛋的感觉
6.倒入锅里，小火慢慢烘，并不断的转动锅底，使其受热均匀，不糊锅
7.一面烘好后，翻过来再烘另一面就可以出锅啦，最后撒上葱花！因为时间比较紧没来得及拍照…
