健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪蹄1相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 姜3片相克食物 | 大蒜1掰相克食物 |
| 老抽少许 | 冰糖少许相克食物 |
| 白糖少许相克食物 | 八角2个 |
| 香叶3片 | 水一大碗 |
| 干辣椒2个相克食物 | 盐少许 |
酱辣猪蹄的做法
1.前面把猪蹄洗干净拿到锅中煮开了后捞出来，用冷水再次洗净放到锅中煮5分钟后把猪蹄放到碗里或者盆子里放老抽，料酒，生姜，大蒜，葱腌制30分钟除猪蹄腥臭味或加柠檬橘子皮也可以腌制也行
2.放冰糖，炒红后立即将猪蹄倒下锅中翻炒猪蹄皮的带有颜色后加上1盖老抽，完整葱，八角，香片，辣椒放在锅中翻炒后马上加1大碗水熬制2小时必须是小火炖软烂。搁置1~2小时入味后用大火收汁即可
3.觉得味道不甜的话再收汁之前可以加一点点白糖就可以了。我是到后面加盐的怕亚硝酸盐都是后加收汁
