健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 田螺肉300克 | 韭菜适量，相克食物 |
| 辣椒适量相克食物 | 蒜末少量 |
| 花椒少量 | 醋少量相克食物 |
| 酱油少量 | 料酒少量 |
| 白酒少量 | |
香辣炒田螺的做法
1.将肉用白酒加水浸泡15分钟准备辅料
2.韭菜切段
3.辣椒切小，用红色辣椒提色
4.花椒蒜末爆香
5.加入辣椒翻炒
6.30秒后倒入田螺肉炒一分钟
7.放入韭菜提味
8.加适量酱油，醋，料酒，盐，味精少许水，煮5分钟水不够再加
9.待5分钟后翻炒止没有水分起锅
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