健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
芹菜：除烦、平肝、清热
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 面粉适量 | 猪肉适量相克食物 |
| 芹菜适量相克食物 | 蚝油适量 |
| 十三香适量 | 植物油适量 |
| 洋葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
猪肉芹菜馅锅烙的做法
1.把面和成面团（一半面粉用开水，一半面粉用冷水）。放在那饧上。
2.馅料制作：猪肉剁碎、芹菜、洋葱切碎。猪肉加入姜沫、洋葱、十三香、蚝油、植物油等拌匀，在加入切好的芹菜拌匀备用（四个方向拌，不要顺着一个方向拌，顺着一个方向拌馅会硬）。
3.饧好的面（通常馅料准备好面团也就饧好了），搓成条状。
4.下成剂子。
5.擀成面皮。
6.象包饺子一样包好。
7.平底锅上火（开中火）加入适量植物油，将饺子摆放在平底锅中。
8.等饺子底部微黄加入冷水。
9.冷水大约在饺子的多二分之一处。
10.盖上锅盖，继续中火煎，直到听见锅中滋啦滋啦的声音，锅烙就好了。
11.开盖装盘即可。
