食材用料
| 包头鱼头半个 | 内酯豆腐1盒 |
| 叶师傅酱料包1包 | 老酒2两 |
| 水2两 | 啤酒2两 |
（酱椒鱼头）剁椒鱼头的做法
1.准备好鱼头洗干净，砍几道痕后直接放入盘子里
2.倒入包装全部（叶师傅家庭酱料包）特色酱椒，加水和老酒，啤酒，各半小碗（2两左右）
3.锅里水烧开，架架子，把装鱼头盘子放入盖上锅盖蒸20分钟左右，出锅；~~《或者有个最简单方法，无需装盘，直接放入高压锅里开上火，上气两分钟即出锅》
4.叶师傅家庭酱料包，特色酱椒，
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