健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芹菜：除烦、平肝、清热
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 龙利鱼片500克 | 淀粉适量 |
| 面粉适量 | 鸡蛋半颗相克食物 |
| 芹菜1段相克食物 | 柿子椒半个相克食物 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 郫县豆瓣适量 |
| 糖适量相克食物 | 蒸鱼豉油适量 |
干锅鱼片的做法
1.龙利鱼片洗净，比较厚的再片薄一些，我基本都是挑的薄片。用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时
2.鸡蛋加入面粉和淀粉调成蛋糊
3.放入龙利鱼片裹上蛋糊。
4.油温六成放入龙利鱼片
5.炸至金黄
6.捞出控油
7.取一锅放少许油，油热后放入葱姜蒜沫
8.放入郫县豆瓣炒出红油
9.放入柿子椒段和芹菜段翻炒均匀
10.放入些水，糖，盐，蒸鱼豉油
11.放入龙利鱼片，翻均匀，转小火煮五分钟
12.汤汁收干即可出锅。
